我々がおでんを試すとき、おでんもまた我々を試しているのだ 鶴岡のさる居酒屋さんで開かれた「オマエのオデュンはうまくナイ選手権」に行ってきました。 「オデュン」とはおでんのことなんですが、大根とかたまごとかさつま揚げとか、そういった定番のタネ…

そのむかしあるユースホステルで夕食が一緒になったさる人が、「自分は『旅』をしているのに、それを『旅行』と言って欲しくない」と憤慨しておられました。旅人は「旅行」という行為を下に見ている節があります。 かつて荒井もそんなふうにおもっていたこと…

togetter.com たびたび言ってますが、MSXや古ゲームを趣味にしているにもかかわらず、過去のものを「懐かしい」という感傷で語るのが、荒井は本当にイヤでイヤでたまらんのです。 温故知新というか、現代でも通じる普遍性を見いださなければ、過去のものは遺…

ＪＲ山形駅前のデパート、「十字屋山形店」は、営業不振などを理由に、午後７時半で営業を終えます。 店には閉店を惜しむ大勢の買い物客が訪れています。 十字屋山形店は、地上８階、地下１階、売り場面積が１万平方メートルを超える大型の商業施設として、…

https://digmo.infoseek.co.jp/articles-361digmo.infoseek.co.jp 「一生モノ」の万年筆を紹介するという記事を読みました。 自分の「一生モノ」ぐらい自分で選べないのかというか、こういうものは自分で探して選んで手にして使うもんだよなぁとおもいました…

そういうわけできのうのつづき、谷地ひなまつりのおはなしです。 主会場となっている通り近くの秋葉神社に雛塚なる碑があるというので、寄ってみることにしました。すると神社でほどなく雛供養の神事をするというので、感ずるところあったのか、見物していく…

rnyday.com 例によってお題と記事は関係なく、どんな雰囲気でどんな客相手の店で、何が出てくるのか。値段はどのくらいか。どんなルールがあるのか。食いもの屋に人を誘ったり誰かに勧めたりするということは、相手の好みと自分の経験や知識をマッチングする…

気に入った食い物屋とかには何度も通ったりするわけですが、常連になったからといって「いつも来てるんだからサービスしてよ」といった物言いをするのが、荒井は本当に嫌いです。 通うのは旨いものが食える店を贔屓にしたいから。気に入った食い物屋がなくな…

http://www.chunichi.co.jp/s/article/2015100990222604.html 個人的に忍者はサムライよりも日本を代表する存在だと思うというか、むしろ「大和魂」とか「武士道」と称されているものを「日本人のメンタリティだ！」とわけもわからずあがめ奉るよりも、「忍…

最近、本屋さんに行くと「寿司を嗜む」だの「大人の寿司の作法」だの「カウンターデビューの手引き」だの、回らない寿司屋に行こうとかいうかんじの指南本や雑誌特集なんかをやたら見かけるんですが、やっぱり誰か、回らない寿司屋をはやらせようとしてるん…

dot.asahi.com とりあえずこの自称脚本家は「守破離」という言葉を噛みしめた方が良いのでないか(おい)。 旨いものを作ってもらいたいなら、まずは旨いものの作り方を知ってもらわなければならんのですよ... 「その人の味」と称して不味いものを喰う/喰わさ…

○最大の読者は自分 自分が読みたいと思うものを書く。面白いと思うことをやる。 自分が納得できない記事なんか、人様に見せられるはずがない。 ○好きなことを細々と 長続きの秘訣。 ○シンプルでコンパクト、かつディープに 欲張って手を広げすぎると中途半端…

秋に入って、果物やなにやらおいしそうな味覚が目につきますが、なんといっても秋はサンマ！！安くておいしいサンマは、食卓でも居酒屋でも人気のメニュー。ところで、サンマをキレイに食べられる？シャケの塩焼きやブリの照焼のような切り身魚ならまだしも…

ここでもう一度まとめてみましょう。迷亭先生流のそばの食べ方は、 1. 箸にひとしゃくいに引っ掛け、 2. そばの下3分の1にツユをつけたら、 3. 一口に吸い込み、 4. 噛まずに飲んでのどごしを味わい、 5. 3口半か4口で食べきる、というものでした。 今でもそ…

何かとパーティやら宴会が多い年末年始。シャンパン片手にケータリングフードやお節料理を堪能するのも悪くはないが、さすがに毎日だと飽きてくる。そんなときは自宅で本格的なカレー作りに挑戦してはいかがだろう？ 「料理ができる男がモテる！」とはよく言…