何とか庵日誌

本名荒井が毒にも薬にもならないことを書きつづるところ

怒りの葡萄改めジベレリン処理

高島屋泉北店(大阪府堺市)の果物店「エヌ・アンド・エス」で人気の「桃太郎ぶどう」は、そんな消費者の「面倒くさい」という声に応えた果物。岡山県のブドウ育種家、花澤茂さんが約20年をかけて開発した新種で、皮が薄くやわらかなうえ、種もなく粒ごと食べられる。人気の秘訣(ひけつ)は「何といっても手軽さ。皮に特有のしぶみもなく、おいしさを余すところなく味わえる」と、エヌ・アンド・エスの崎康弘店長は話す。

数あるぶどうで自分が一番好きなのはいまだにデラウェアだというのが。