こがしたり、黒焼きにすることで、健康効果＆ダイエット効果がアップする!? 黒焼きの歴史は古く、紀元前に書かれた中国の漢方書にすでに黒焼きの記述があるそう。日本では古事記に出てくるオオナムチノミコトのやけどに赤貝の黒焼きを母乳汁でといて塗ったのが最初とか。 実は黒焼きは分析検査官泣かせの難物で、焼いたあとの成分変化ははっきり分からないのが現実。ただ、理由は不明でも、何の黒焼きがどう効くかは、長い歴史の中で経験的に立証されて、ある程度特定されているから不思議。
gooの黒焼き特集ページです。黒焼きといったらイモリは欠かせないでしょうに。
