杏の実を割るときに重宝してます

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　荒井がオピネルのナイフを使うようになってから20年ほどが経ちますが、適切なメンテ方法を今の今まで知りませんでした(おい)。
　まぁ、刃に水や汚れが付いたら拭き取るとか、ハンドルが湿気らないようにするとか、切れ味が鈍ったら研ぐくらいのことはやるようにはしてますが。