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乱獲で漁獲量が激減し、３年間の禁漁を余儀なくされた県内のハタハタ漁は、９５年の再開以来、順調な資源回復をみせている。しかし、３年間のブランクが、家庭の「ハタハタ離れ」を加速させた側面もあるようだ。消費は伸びず、価格が低迷、０５年漁期（０５年９月〜０６年６月）には、さらなる値崩れを防ぐために、漁協が出漁を控える場面もあったという。新商品開発による需要掘り起こしなどの対策が課題となっている。

個人的にはあのぬめりが苦手で．．．