油で揚げるとたいていうまい

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　その昔スーパーの惣菜部門で働いていた頃。冷凍のたこ焼きはフライヤーで揚げてました。その理由はその方が効率が良いし旨いから。健康に悪いとかああだこうだ言われようとも、その経験で、揚げるという調理方法は正義であると荒井にすり込まれたでありました(おい)。


　ところで。惣菜部門で毎日揚げ物ばかり作っていると、揚げ物を見るのもイヤになるだろうと、当時方々から訊かれたものです。しかし当の荒井は一切そんなことはなく、揚げ物は依然として大好物でした(おい)。