ふくらまし方にコツがいる

　最近おもったこと。マカロンは現代のカルメ焼きみたいなもの(おい)。
　荒井が子供だった頃、カルメ焼きはそこそこ見かける食べ物でした。なんだったらうちで作ろうと試みることさえありましたが、たいがいうまくふくらまず、成功した試しがありません。そんなこんなで疎遠になった頃、気づいたらマカロンが市民権を得ていたという感覚がありまして。