www.yomiuri.co.jp 兵庫県は明石市の名物・明石焼が、地元での消費拡大を狙っているというお話。 知名度の割に地元住民が意外と食べていないということが判明したので、いかに地元食文化を守り育てていくかが課題である、とのこと。山形県におけるさくらんぼ…