昨今のアメリカの狂牛病騒ぎの煽りを喰らって、 宮城県の仙台市では、名物牛タン屋の閉店が相次いでいるそうですが、 アメリカ産の牛タンを使っているぐらいだったら、 そもそも仙台の牛タンとは何だったんでしょうか?
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