先日作っていた杏のシロップ漬けが食べ頃を迎えたので、味見してみました。 下ゆで後の水にさらす時間が短かったのか、火にかけていた時間が長かったのか、よくある杏の缶詰に比べるとずいぶん柔らかくなってました。荒井は歯ごたえが残ってる方が好きなので…
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