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期せずしてまたみはらしの丘のおはなし。山形の人気焼肉店・meat meetさんが火事になったというニュース。
もっと詳しい情報はないかとググってみたところ、3年前の同じ頃、南一番町の焼き肉屋さんも火事になっていたことを今頃知りました。そういやいつの間にやら建物消えてたような気がしたんだが、そういうことだったのか…
どちらの火事も、ダクトから出火したのだそうです。焼肉屋さんの排煙ダクトは火が点きやすいのかもしれません。
そのむかしスーパーで惣菜の仕事をしていた頃。廃棄物として屋外に保管してあった揚げカスが発火しかけて、大いに焦ったことがありました。揚げカスは毎日一斗缶に移して産廃置き場にまとめておくのですが、その際、温度が十分に下がっていないと自身の熱でくすぶって発火するのです。
さいわい、その時は少し焦げた程度で消し止め、大ごとにならず事なきを得ました。火と脂を扱う仕事は、火災になりやすいポイントがあるのだなと、おもいしった出来事でありました。
