はんぺんにすると旨いらしい

庄内浜で水揚げされるものの、食卓ではなじみが薄い魚アブラツノザメを主役にした「庄内シャークバーガー」が開発され、17日にデビューする。昨年12月に登場し、話題を呼んだ深海魚ノロゲンゲに続くご当地バーガーの第2弾。もちもちとした米粉パンとすり身の食感が合い、おいしい味に仕上がった。本県特産の漬物、だしなどをトッピングするなど「山形の味」にもこだわった。

フカヒレやキャビアはありがたがられるのに、
サメ肉になると途端にありがたみがなくなるよな荒井でした。