文章による食い物の表現

「仕掛人・藤枝梅安」や東海林さだおの随筆を読んでて思いました。
食べ物を文章にする場合、味の感想を書くよりも、
作り方や食べ方を具体的に書いた方が旨そうに見えるのでないかと。