ずいぶん前、米国産牛肉輸入停止に伴い閉店するぐらいなら、 そもそも仙台牛タンとはなんなんだという話をしましたが、 ふと気になってその発祥を調べてみました。 どうやら仙台の牛タン食というものが、そもそも戦後間もない頃、 GHQの駐留がきっかけで生ま…